IMMOBILIARE MACCHIONE

ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

***** CHIANTI COLLI SENESI ***** КЬЯНТИ КОЛЛИ СЕНЕЗИ *****

ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В РЕГИОНЕ ТОСКАНА

Расположение: сиенские холмы в знаменотом винодельческом районе Кьянти Колли Сенези.

Земельный участок: 37,5 Га. (виноградная плантация 4 Га. + оливковая плантация 4 Га. + посевные поля 9 Га + лес)

Производимые вина: - Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

Производственная мощность: 220 гектолитров вина в год.

Иная производимая продукция: оливковое масло (10 центнеров в год с 1000 оливковых деревьев).

Здания и постройки: ферма + гостиничный комплекс из 13 квартир.

Цена: Евро 3.500.000

Это самое известное красное итальянское вино, первые упоминание о котором, относятся к 1398 году. Однако широкую известность оно получило в XIX веке. Это связывают с именем премьер-министра объединенной Италии барона Риказоли, который усовершенствовал производство Кьянти. В частности, он стал использовать при производстве вина 4-5 сортов винограда, таким образом, добившись неповторимого стиля, который присущ тосканским винам.

Все вина Кьянти происходят из винодельческой области с одноименным названием, расположенной между Флоренцией и Сьенной. Она занимает территорию 70 000 Га и включает 7 подрайонов: Classico (Classico), Кьянти Монтальбано (Montalbano), Руфина (Rufina), Колли Фиорентини (Colli Fiorentini), Колли Сенези (Colli Senesi), Колли Аретини (Colli Aretini) и Коллине Пизане (Colline Pisane). Каждый из которых имеет право использовать собственное наименование в названии вина, однако в действительности, это делают только два подрайона – Кьянти Классико и Кьянти Руффина. Остальные вина продаются под наименованием Кьянти. Лучшими среди них считают Руфину, Колли Сенези (южная часть производительной зоны Кьянти) и Колли Фиорентини (северная часть производительной зоны Кьянти).

***** VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO ***** БЛАГОРОДНОЕ ВИНО ИЗ МОНТЕПУЛЬЧАНО *****

ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В РЕГИОНЕ ТОСКАНА

Расположение: тосканские холмы в знаменотом винодельческом районе Монтепульчано.

Земельный участок: 30 Га.

Производимые вина: - Vino Nobile di Montepulciano
- Chardonnay di Toscana
- Vin Santo

Производственная мощность: 50.000 бутылок в год

Иная производимая продукция: колбасы, овечий сыр, варенье, травы для приправы.

Здания и постройки: хозяйский дом + винные погреба + магазин + офисы.

Цена: Евро 5.000.000

Благородным это вино называют не только из-за его благородства и утонченного вкуса, а еще и потому, что до середины XIX века его производство было доверено исключительно титулованным дворянским домам, и для богослужебных целей. Уже в XV веке это вино вывозилось в другие страны. А с XIX века к названию добавилась приставка "нобиле" (знатное), что подчеркивает его исключительные свойства. Зона DOCG Вино Нобиле ди Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano) находится по соседству с Монтальчино. Она является самой маленькой из "великой тройки". Существуют многочисленные исторические свидетельства высокой репутации вина из Монтепульчано. Так, знаменитый итальянский врач и натуралист XVII века Франческо Реди, также признанный поэт, воспел достоинства вин Монтупульчано в своей поэме "Вакх в Тоскане", увидевшей свет в 1685 г. В поэме Вакх и Ариадна восхваляют прекрасные вина Тосканы. Поэма завершается словами: "Монтепульчано - всякому вину король". Поэма пользовалась таким успехом, что вскоре попала в руки к королю Великобритании Вильяму III, который был так заинтригован дифирамбами Реди тосканским винам, что послал делегацию в Великое Герцогство Тоскана с целью приобретения вин Москаделло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано для английского двора.

Средневековый городок Монтепульчано, давший название этому вину, расположен на холме, на юге долины реки Кьяна в тосканской провинции Сьена. Согласно древней легенде Монтепульчано был основан по повелению короля этрусков Ларса Порсенны.

С древних времен город Монтепульчано был неразрывно связан с виноделием, о чем свидетельствует найденный в 1868 году этрусский винный кубок - киликс. Кубок украшает фигура бога вина Фуфлукса, этрусского эквивалента Вакха.

Виноградники Монтепульчано занимают площадь всего лишь 820 га (для сравнения 12 000 га Брунелло ди Монтальчино и 7 000 га Кьянти Классико). Находящийся в часе езды от Монтальчино центр области – городок Монтепульчано, и окружающие его виноградники расположены на холмах, высотой от 250 до 600 метров. Лучшие виноградники высажены на юго-восточных склонах холмов, на высоте около 300 метров над уровнем моря, на смешанных глинисто-известняковых и гравийных почвах.

Для производства этого вина используется, так же, как и для Кьянти, несколько сортов винограда. Основным является Санджовезе (его местный клон Прюньоло Джентиле), чья доля в купаже составляет не менее 70%; его дополняют Канайоло, Колорино, Канайоло Неро, Маммолино, в том числе и белые. Наибольшая разница заключается в том, что для этого вина не используется Мальвазия дель Кьянти. Обычная версия Вино Нобиле ди Монтепульчано подразумевает выдержку в 26 месяцев, категория ризерва - 36 месяцев. Стилистически, Вино Нобиле ди Монтепульчано сочетает богатство Брунелло ди Монтальчино с ароматами Кьянти Классико. Чаще эти вина полнотелые, с устойчивыми танинами, живой кислотностью, мясистыми земляничными и вишневыми ароматами и нотами заварки, обладают интенсивным рубиново-красным цветом, который с возрастом становится гранатовым с оранжевым отливом. В букете тоже присутствуют тонкие запахи фиалок. И также вкус отличается сбалансированностью и сухостью. Лучшие примеры имеют потенциал выдержки 8 - 15 лет, в то время как Ризерва может храниться в течение двух десятилетий и более. Хорошо сочетается с мясными блюдами и сыром.

***** CHIANTI CLASSICO ***** КЬЯНТИ КЛАССИКО *****

ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В РЕГИОНЕ ТОСКАНА

Расположение: холмистая долина в престижном районе Кьянти.

Земельный участок: 94 Га. (Лес 43 Га. + Виноградная плантация 34 Га. + Оливковая плантация 7 Га. + Пастбище 16 Гa.)

Производимые вина: - Chianti Classico D.O.C.G.
- Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
- Vino rosso IGT
- Vino bianco D.O.C.
- Vino Bianco IGT
- Vino Rosato IGT
- Grappa
- Brandy
- Brut
- Vin Santo

Производственная мощность: 400.000 бутылок в год

Иная производимая продукция: оливковое масло, бальзам, каштановый мед.

Здания и постройки: Старинная крепость с башнями + винные погреба + 2 крестьянских дома + развалины старинных домов.

Цена: Euro 11.000.000

Область Кьянти Классико (Chianti Classico) расположена в самом сердце Кьянти. Вина производимые здесь соответствует самым строгим требованием DOCG и отличается более высоким качеством. На горлышке бутылки Кьянти Классико всегда можно найти изображение черного петуха на красном фоне, что свидетельствует о его истинном происхождении.

Кьянти производят из следующих сортов винограда: Санджовезе (75-100%), Канайоло Неро (10%), Треббьяно Тоскано и Мальвазия дель Кьянти не более (10%), Колорино максимум (10%), другие черные сорта, разрешенные или рекомендованные в данной местности, - не более 10%.

Обязательная выдержка Кьянти Классико составляет 7 месяцев. Кьянти Классико Ризерва являет собой продукт аффинажа не менее трех лет в бутылке, хотя, опять-таки, не все производители, кто выдерживал свое вино 3 года, считают необходимым помещать на этикетку указание на ризерву. Уровень алкоголя Ризервы должен быть не менее 12,5%.

***** MERLOT ***** МЕРЛО *****

ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В РЕГИОНЕ ВЕНЕТО

Расположение: в 80 км от города Венеция, в местности, знаменитой своими виноградниками еще в древности.

Земельный участок: 120 Га..

Производимые вина:
- Vino Bianco DOC
- Chardonnay DOC
- Sauvignon DOC
- Pinot Grigio DOC
- Cabernet DOC
- Merlot DOC
- Vino Rosso DOC

Производственная мощность: 450.000 бутылок в год

Здания и постройки: Хозяйская вилла + винные погреба + офисы.

Цена: Eвро 24.000.000

Мерло, или более точно, Мерло Нуар - очень модная разновидность черного винограда, которая обычно ассоциируется с великими винами Сент-Эмильона и Помроля.
Происхождение названия сорта Мерло. На бордоском наречии "мерло" называют маленького черного дрозда, любимым лакомством которого якобы является именно этот виноград. Сорт винограда Мерло особенно важен в Италии: на его долю в 1990 г. приходилось свыше 30 000 га. В частности, на северо-востоке страны количество вина, выпускаемого под названием "Merlott" из винограда, поступающего с равнин Граве дель Фриули и Пьяве, может легко превышать 100 гкл в год. Более качественные вина, насыщенные и концентрированные, производятся в небольших количествах из винограда, собранного на участках, расположенных на холмах. Во Фриули, где Мерло удается значительно лучше, нежели Каберне, есть даже Страда дель Мерло, туристическая улица, проходящая вдоль русла реки Изонцо. Индивидуальными деноминасьонами Мерло изобилуют районы Фриули, Венето и Трентино-Альто Адидже. Его также выращивают в Колли Болоньези в Эмилие-Романье.